Genel Bilgiler
1982 yılında Gıda Bilimi ve Teknolojisi adı altında kurulan Bölümümüzün adı 1995 yılında Gıda Mühendisliği olarak değiştirilmiştir. Gıda Mühendisliği bölümü olarak hedefimiz; çağın bilimsel, teknolojik ve ekonomik gelişmelerine katkıda bulunabilen, mesleki sorumluluklarının bilincinde, konusunda gerekli donanıma sahip ve çevresine duyarlı Gıda Mühendislerini yetiştirmektir.
Bu amaçla; temel bilimler, temel ve uygulamalı mühendislik, gıda üretim teknolojileri, yeni ürün geliştirme, kalite kontrol ve beslenme gibi birçok disiplinin temel prensipleri hakkında kazanılan bilgileri gıda hammaddelerinin temini, işlenmesi, muhafazası ve pazarlanması alanlarında uygulayabilme yeteneğinin kazandırılması hedeflenmiştir. Sonuçta mezunlarımız gıda endüstrisinde hammaddeden başlayıp ürünlerin tüketimine kadar uzanan gıda zincirinde aktif rol oynayacaklardır.
Bölüm lisans programımız Bologna sürecinde mezunların hızla büyüyen ulusal ve uluslararası gıda endüstriye adaptasyonu sağlamak ve rekabet edilebilirliği en üst seviyede tutmak amacıyla yeniden güncellenmiş ve geliştirilmiştir. Mezun olan gıda mühendislerimizin bir kısmı Tarım, Sağlık, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Türk Standartları Enstitüsü ve Belediyeler gibi kamu sektöründe çalışabilmektedirler. Büyük bir çoğunluğu ise Özel sektöre ait gıda işletmelerinde proje mühendisi, işletme mühendisi, yatırım uzmanı, danışman ve kalite uzmanı olarak görev alabilmektedirler. Ayrıca akademik hayata ilgi duyan öğrencilerimiz ise bölümümüzde lisansüstü eğitim ve araştırma (Yüksek lisans ve Doktora) yapma imkânına sahiptirler. Bu amaçla Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı çerçevesinde Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Süt Teknolojisi bilim dallarında Yüksek lisans ve Doktora programları yürütülmektedir.
Gıda Mühendisliği Bölümünde dört yıllık eğitim verilmektedir. Eğitim ve öğretim faaliyetleri 3 profesör, 1 Doçent, 4 Yardımcı Doçent ve 8 araştırma görevlisi tarafından yürütülmektedir. Bölüme sayısal puanla öğrenci alınmakta olup toplam öğrenci kontenjanı 60 kişidir.
